En smak av sommer..

Her kommer oppskriften på en god jordbær/gulrotkake! Jeg steker den i langpanne, men skal prøve å doble deigen en gang og se hvordan det går evt. steke den i form størrelse 30*40 (tror det er best)
Som du ser blir den ikke så høy, men allikevel veldig god!

JORDBÆR-OG GULROTKAKE DE LUXE

4 dl mel
2 ts bakepulver
11/2 ts natron
1 ts salt
2 ts kanel
4 dl sukker
3 dl smeltet smør
4 egg
4 dl finrevet gulrot
250 g moset jordbær

Glasur: (dette blir ganske mye)

250 g kremost naturell (bruker Philadelfia)
5-7 dl melis
1 dl smør
2 ts vaniljesukker

Jordbær til pynt!

Bland sammen det tørre og rør inn smeltet smør, revet gulrot , egg og moset jordbær.
Ha røren i en liten papirkledd langpanne og stek ved 180 grader i 1/2 time.
Avkjøl helt. Rør sammen glasuren og fordel den oppå den kalde kaken og pynt med jordbær-

LYKKE TIL!

Nå farer jeg på fotball-avslutning med grilling og kos med minstemann.

HA EN FIN ONSDAG!

Far borrer og mor baker

 

Ny uke og ja, jeg VET at det ikke er søndag i dag.. om noen ble i tvil et lite sekund. Bildene er fra gårsdagen og overskriften er særdeles politisk ukorrekt og minner om tidligere tiders lesebøker på barneskolen.
Vel, slik var arbeidsfordelingen her i går. Jeg liker bedre å bake enn å borre (tror jeg, har borret altfor lite) og far i huset er ikke den store bake-fantasten men er veldig glad i verktøykofferten sin som han holder nøye orden i.
En ting skal forresten sies ; far i huset kan være en rev til å sy og traktere symaskinen!!!
Som 25-åring fikk jeg symaskin første gang, og far i huset var den som ivrig tok den først i bruk. På den tid var det topp interiørmote med gardiner med "tre tunger som hadde volanger nederst". Far i huset sydde slike til rekkehuset vi da bodde i med stort hell. Venninnene mine var grønne av misunnelse og ba pent om ikke gemalen kunne sy for dem også. Til foreldrene sine sydde han puter med rysjekant og glidelås som matchet de nye gardinene deres da.
Så da ble det "far syr rysjekanter på symaskinen og mor maler" (hvilket jeg ofte gjorde)
Med dette siste innspill fikk jeg forhåpentligvis roet ned "Barne, likestillings og inkluderingsdepartementet".


I går bakte jeg en nydelig sjokoleadekake som smelter på tunga og kan anbefales på det sterkeste!
Den minner nok litt om Sachertorte og er en skikkelig konfektkake. Jeg ser jeg burde brukt en mindre kakeform, den ble ikke så høy. Tyder på at det var lenge siden jeg hadde bakt denne fantastisk gode kaken nå.

Her kommer oppskriften til deg:

SJOKOLADEKAKE `MED APRIKOS

125 g smør/margarin
125 g sukker
4 eggeplommer
200 g malte mandler (maler de litt grovt jeg)
175 g smeltet kokesjokolade
4 stivpiskede eggehviter

Fyll:
1/2 dl aprikosmarmelade/syltetøy
2-3 ss sitruslikør

Glasur:
100 g smeltet smør
150 g kokesjokolade

Pisk smør og sukker luftig. Rør i eggeplommer, mandler og sjokolade. Vend stivpiskede eggehviter i deigen til slutt. (jeg rører bare forsiktig inn med slikkepott)
Hell deigen i smurt form ca. 22 cm i diameter.
Stekes ved 180 grader i ca. 30 minutter
Avkjøles.
Rør aprikosmarmelade og likør sammen og stryk det over kaken. Smelt smør og kokesjokolade på svak varme og ha dette over kaken når marmelade-blandingen er stivnet.

Jeg oppbevarer kaken i kjøleskapet og tar den fram litt før servering. Kaken kan fint bakes en eller to dager før servering. Like god da om ikke bedre!

HA EN SUPER DAG!

Nysydde barneputer og jippi, jippi!

Jeg har akkurat lagt inn flere nysydde barneputer med Kardemommeby og skjønne Snehvit i nettbutikken.
Denne gang er det et par skikkelig freshe grønne Kardemommebyputer også.

Så; Jippi, jippi!!!!
Vi har tømt lillestua for møbler og en vegg med bøker for nå skal det skje!
Vi skal male gulvene i de tre stuene lysegrå samt friske opp tak, vegger og dører.
I annen etasje er alle gulv malte pluss trappen og gangen nede i første etasje. Nå kommer altså stuene også og jeg gleder meg enormt! Den eldre garde i familien synes vi er spik spenna gærne som maler et vakkert gammelt eikegulv, men selv har jeg aldri trivdes med det gulvet. Jeg liker å ha det lyst rundt meg og far i huset er enig i at det sikkert blir finere han også. Det skal legges til at han er en smule bekymret for slitasje og merker i et slikt malt gulv.
Nå tumler han inne i lillestua med ledninger for å lage så fine løsninger som mulig. Når det gjelder å skjule ledninger er far i huset perfeksjonist og særdeles nøye. Det kommer sikkert til å ta sin tid før dere får se det ferdige resultatet, men vi håper å være i havn i løpet av første uke av juli.

HA EN STRÅLENDE DAG!

From above

Blogg-venninne Hege som er bosatt i Frankrike og har bloggen "Hege in France"  kom med en gøyal foto-utfordring  for en stund siden. "From above" er tittelen og her er det bare å bestige kjøkkentaburetten eller andre praktiske innretninger som får deg opp i høyden og knipse i vei. Det blir ikke siste gang jeg forlater "lavlandet" og vaglende knipser bilder fra en krakk.
Du har enda tid til å hive deg på Heges morsomme utfordring! Tidsfristen går ut i morgen.

HA EN FLOTT DAG SOM TINDEBESTIGER!

Glade barneputer i nettbutikken

  Jeg  har sydd glade barneputer i det siste. Jeg liker å bruke barnestoff og glade retrotekstiler i kombinasjon. I nettbutikken min kan du finne putetrekk med John Blund-stoff, Kardemommeby, Mumi og andre frodige stoff med streif av 70-tallet. I alt 8 puter ble lagt inn i dag.
Putetrekkene er på størrelse med vanlig sengeputer for voksne, og forstykket har jeg foret for å få bedre hold i puten. Min erfaring er at unger elsker farger, og disse kan spre litt fargeglede på barnerommet ser jeg for meg.

Blåst og kaldt i Sandefjord i dag; en riktig fin sydag med andre ord!

FIN, FARGERIK  SØNDAG TIL DEG!

Krakkomani

Kan man lide av krakkomani????

Tror jeg er hardt angrepet...... Noen medisin på markedet???

En krakk er en liten hendig ting.. kan plasseres hvor som helst. Hvor mange krakker trenger et hus?

Jeg faller for rørbein og jeg faller for krakker med et litt små-industrielt look.. også er jeg jo prikkoman, så å kle en pianokrakk med prikkete stoff føles naturlig..

Jeg har flere krakker enn disse i dette innlegget... Klarer jeg  noen gang slutte å handle krakker...
Mine siste to krakker har jeg gjemt i kjelleren i en krok, men de skal opp i dagens lys når stuegulvene er malt lysegrå.  Det er de to krakkene med lyse rørben og treseter. Hysj, ikke si det til noen... at jeg har krakkomani og gjemmer unna krakker, og ikke la det komme far i huset for øret.....

HAR DU KRAKKOMANI????
HVILKEN AV MINE KRAKKER LIKER DU BEST?

Ellers maler jeg kjedelige kakebokser og limer på washi-tape for å sprite dem opp for tiden. Så har jeg  fine nye oppbevaringsbokser  som får videre oppholdstillatelse her i Kasparahuset i stedet for å ende sitt liv på et vilkårlig loppemarked.

Ellers har søte Hege som bor i et av mine yndlingsland Frankrike (jo, jeg er litt frankofil.. i tankene sitter jeg nå på en fransk fortausrestaurant, drikker hvitvin og spiser blåskjell med pomme frites før jeg skal på et spennende marked...)  viet dagens innlegg  på bloggen Hege in France til Kasparas Regnbue.  Ta en titt innom Heges fine blogg da vel!

STRÅLENDE HELG TIL DEG!

Nydelige snurrer med pærer, mozarella og valnøtter

I dag prøvde jeg en ny oppskrift på snurrer som jeg tenkte jeg skulle dele med dere.

Oppskriften var grei og enkel og snurrene smakte deilig. Jeg serverte dem sammen med kyllingsalat til ei venninne.

SNURRER MED PÆRER, MOZARELLA OG VALNØTTER:

(16 stk.)

1.5 dl vann

25 g gjær

1 ts salt

t ts honning

1 ss olivenolje

400-450 g hvetemel

Fyll:

2 pærer hakket i små biter

75 g valnøtter hakket opp

150 g revet cheddar eller mozarella

2 ts tørket timian

litt salt og pepper

1. Lunk vannet og bland med gjæren. Tilsett salt, honning, olivenolje og mel.

Elt til deig. Sett deigen til heving på et lunt sted i 30 min.

2. Skjær pærer i små biter og hakk valnøtter.

3. Kjevle deigen til en leiv ca: 25 cm * 50 cm

Fordel pærer, valnøtter, revet ost og krydder på leiven.

4. Rull deigen sammen og skjær 16 stykker. Legg snurrene på bakeplate med bakepapir og la dem heve ca. 15 min.

5. Stek snurrene på 200 grader i ca. 15 min. på midterste rille.

LYKKE TIL!

HA EN LUN RUSKEVÆRS-TORSDAG!