torsdag 17. januar 2019

Mandarin-ostekake til helgen?


Er du klar for innflyvning til helg? På torsdagen tenker jeg ofte gjennom hva som skal stå på matbordet i helgen og skriver handleliste. Jeg kikker i skap og skuffer og ser etter hva som trengs å handle inn. Selv om vi ikke er de store kakemomsene her hjemme, er det ikke uvanlig at jeg sveiver sammen en kake i løpet av helgen,gjerne på søndag tidlig på morgenen mens Gutta Boys er ute og selger VG.  Jeg ble så glad da denne gamle ostekake-kjenningen dukket opp i utklippshaugen min med oppskrifter. Oppskriften fikk jeg en gang av en gammel venninne som ble borte et sted på veien. Det er mange år siden jeg laget denne ostekaka, og sant og si ble jeg litt usikker under tillagningen. Skulle geleen være en del av kremen eller ligge på toppen som et lokk. Skal jeg være ærlig, tror jeg den opprinnelig var inne i kremen og pyntet med hermetiserte mandarinbåter på toppen. Jeg  synes imidlertid at det ble så friskt og lekkert å ha den på toppen, så jeg går for det også neste gang.
Her er oppskriften, og det er lett som en plett.

MANDARIN-OSTEKAKE

240 g Digestive kjeks
90 g smør
45 g sukker
2 pakker med appelsingele
2 små bokser med hermetiserte mandariner
200 g Philadelfia naturell
En kvart liter fløte

Knus kjeksen og bland inn smør og sukker. Dekk en form på 24 cm i diameter med kjekseblandingen.

200 gram fløteost blandes med knuste mandariner fra en av boksene.
Pisk en kvart liter fløte med litt sukker i og bland dette med
fløteostblandingen. Legg det på kjekseblandingen i formen og sett det kaldt i frysa en kort tid så det stiver litt. (ellers vil fløteostblandingen blande seg med geleen og det ser ikke så dekorativt ut)

Kok opp de to appelsingelepakkene  med kraften fra begge madarinboksene. Hell dette over kaken og sett kaldt i kjøleskapet ca. 4 timer.

FERDIG OG KLAR TIL SERVERING!
Lykke til!

onsdag 16. januar 2019

Dalende snøfiller og blogglysten som kom tilbake...


Mens jeg sto her på det nyrenoverte kjøkkenet vårt og satt over en olivenbolledeig kjente jeg plutselig at blogglysten kom dalende nedover meg akkurat som de tunge, hvite snøfillene som danset  mot vindusruta. Forfjamset satt jeg deigen raskt til heving og tok den knirkende trappa til annen etasje i et byks, nesten redd for at lysten og innskytelsen skulle forsvinne raskere enn den kom. Rett inn på arbeidsrommet som ikke var motiverende ryddig, det skal sies, for så å deise ned på trestolen foran den stasjonære pc`n jeg alltid har blogget fra. En liten stund var jeg redd jeg ikke skulle huske passordet eller klare å komme meg inn på min gamle blogg etter TO OG ET HALVT ÅRS TAUSHET. Etter litt fomling kom jeg meg inn i blogguniverset, og her er jeg altså!

Å kunne stå her på flunka nytt IKEA-kjøkken ( Woxtorp)  og lage middag er verdens beste følelse! Vi har alltid hatt skrøplige, gamle kjøkkener med skapdører som datt halvveis av hengslene, benkeplater med tidvis avskrapet maling og vegger med ujevn struktur (Les;glassfiberstrie) MEN... det ble laget måltider og kos på disse også. Det ble bakt pepperkaker til jul og satt middelhavsbrød til heving, laget supper fra bunnen av og tent stearinlys.God stemning kan man ikke kjøpe når alt kommer til alt.

Nytt kjøkken har allikevel  ført med seg noen noen nye fine småting, detaljer liker vi jo vi interiørglade, ikke sant? Slitne ting som grytekluter, oppvaskhåndkler, bakeboller og gryter har blitt byttet ut. Fjøler har jeg alltid hatt flust med, har liksom aldri kunnet få for mange (samlegleden startet i tidlig aldrer med glansbilder, servietter og duringer)  og flere er i daglig bruk. Den mest standsmessige er oliventre-fjølen  med signaturen B fra Andrea Brugi fått av Nr.9- søsteren min. ( Spennende interiørbutikk her i Sandefjord.) Marmor-morteren er imidlertid ny og faktisk er den handlet for gevinst 500 kr. på Flaxlodd fått til jul. Kjøper aldri slike lodd selv, tror ikke jeg har et gen for spilleavhengighet kan du si.
Oppvaskhåndklene i huset hadde sett sine beste dager, og etter oppussingen ble de erstattet av vakre linhåndkler. Det til venstre er fra Nr.9 og det til høyre fra Home & Cottage.
Akkurat nå kjenner jeg på gleden av bloggens rause skrivefelt kontra den litt mer magre på Instagram-kontoen. Ord har alltid forført meg og vært forbundet med magi. Jeg kan smatte på morsomme formuleringer, slurpe ord i meg i store jafs, suge på dem lenge som på et søtt bringebærdrops eller lagre dem i mitt vokabular-deponi.

Fint å være tilbake og stor stas at akkurat du titter innom!
Jeg håper de to og et halvt årene som har gått har vært snille mot deg og ønsker deg en nydelig dag!

fredag 5. august 2016

I en portugisisk åker


Jeg har alltid blikket med meg i naturen. Finnes det noen skatter der som vil følge med hjem?
På den halvtimes lange veien til matbutikken i en portugisisk by for å finne dagens råvarer til en lang god kveldsmiddag saumfarer blikket ivrig grøftekanter som passeres, alltid noen meter bak mine tre menn. DA finner jeg disse herlige, tørkede plantene som gjør at jeg bråstopper.
Min praktiske, steinbukkmann sukker høylydt "Nei, nei..... hvordan i all verden har du tenkt til å frakte disse hjem til Norge?" "Jeg finner nok på noe", sier jeg ubekymret og lar meg ikke stoppe, og far i huset er nok (kjenner jeg han rett)  allerede i ferd med å klekke ut alternative fraktmetoder der han ser jeg stuper ut i åkeren.... Hans skepsis var forøvrig ikke helt ubegrunnet. I dag vel hjemme i gamlelandet står en enkel, enslig blomst i en vase og minner om deilige solfylte dager i mitt favorittferieland Portugal.
Far i husets kreative problemløsningshode fant en god men akk så plasskrevende måte å frakte disse skjønnhetene hjem i koffert. Han klippet halvveis opp en stor plastbrusflaske på midten og stakk plantehodet inn i flasken. Det funket utmerket, men vi kunne ikke fylle opp kofferten med tomme brusflasker, så alle plantene som ikke hadde brusflaske-beskyttelse ble ristet og skamfert på en hasardiøs koffertferd og endte dessverre sitt liv i en norsk søppelbøtte.
Jeg gleder meg imidlertid stort over denne ene som reiste hjem på 1.klasse.

HÅPER DU HAR GODE SOMMERDAGER!
(og til dere som håper på litt mer konfirmasjons-ideer, så er det ikke glemt)


mandag 13. juni 2016

Sommer, sommer, sommer




























Jeg har alltid vært en sommerjente, så er juni også måneden jeg kom til verden for ganske så mange år siden. Nå oser det av sommer her i hvalfangerbyen! Vi spiser alle middager i hagen, enten under en stor hvit parasoll eller lunt inne i utestua.
Vi har badminton-turneringer (har satt opp nett), fotball-triksing, dartkonkurranser og driver hagearbeid til langt på kveld. Litt EM-fotball må vi også se. Vi er jo en ihuga fotballfamilie. Jeg er like tussete som mine tre menn og sitter og følger intenst med på kampene.



























Så har jeg en tømmerhogger av en mann. Han har nemlig alene felt et stort gammelt grantre som ikke virket helt friskt med bare en enkel, gammel sag. Vi har motorsag, men siden det var søndag og vi prøver å ikke sjenere andre med høylydt støy slike dager, ble det god gammeldags sag. Godt økonom-kontormannen kan vise seg fra en praktisk kroppsarbeider-side.


 

   








                




              
                                                                         Konfirmasjonsfesten er over, men de hvite lampene fra Clas Ohlson
 får fortsatt henge i taket i utestua. De er humørspredere synes jeg. I neste blogginnlegg skal jeg lage en liste over hva jeg serverte på konfirmasjonsdagen og samtidig legge ved noen enkle oppskrifter.

NYT SOMMERDAGENE!



mandag 6. juni 2016

Blomster på konfirmasjonsbordet




























Jeg liker det enkle og er nok litt sånn man tager hva man haver-type. Jeg har aldri likt blomsteroppsatser og faktisk liker jeg ikke så godt blandede buketter heller. Jeg har den slemme uvanen at når jeg får en blandet bukett eller oppsats, splitter jeg buketten opp og fordeler i ulike vaser etter giveren er gått...... DA blir jeg veldig fornøyd. Litt smågal er jeg synes far i huset og rister lett på hodet.
Til konfirmasjonen gikk det ikke mye penger til blomster inne. Jeg må jo være drømmedame for min økonom-mann! Det gikk eksakt 250 kr. når jeg tenker etter.
Jeg simpelthen ELSKER hundekjeks! Dagen før konfirmasjonen plukket jeg inn hundekjeks fra grøftekanter i stor skala. På Kremmerhuset hadde jeg handlet fine små krus (egentlig tannkrus tror jeg) med marmormønster. (kostet 99 kr. stykket) Jeg hadde fire slike spredt nedover langbordet med hundekjeks i. Synes det ble så vakkert.
I vinduskarmen hadde jeg en høy bukett med hundekjeks i fin grå  vase fra Skeidar.
Konfirmanten elsker hvitt, grått og sort, så jeg følte at hvite blomster var i hans ånd.


























 I mange år har jeg plukket med meg hvite opalglass-vaser på loppemarkeder og i bruktbutikker. Jeg har haugevis av dem og i to ulike høyder. Ofte kan man finne dem til 20-30 kr, De gjør seg veldig godt med en blomst i. Jeg brukte tre ulike blomsterslag i disse. Den du ser i midten er simpelthen en kvist fra hekken ute som er en Brude-spirea. De to andre er de eneste kjøpte blomster. Jeg hadde en hver av disse på hvert bord (langbordet besto av fire bord som ble satt inntil hverandre)
Da jeg skulle handle dem sa jeg i blomsterbutikken "Har dere noen rare hvite blomster?" Ekspeditrisen så litt undrende på meg, og jeg fortsatte "Synes rart er så gøy!"
Den første blomsten hun ville vise meg var blomsten til høyre og jeg husker slettes ikke navnet. Kanskje noen av leserne mine gjør det?  Hun hadde virkelig forstått greia! Den gikk rett hjem hos meg; morsom og rar.
Så kjøpte jeg også med kvistene med de litt større hvite ballene (blomsten til venstre) Sammen ble det et trekløver på hvert bord som kledde hverandre og med hundekjeks i de litt mindre vasene, synes jeg selv det ble rent, enkelt og vakkert.






















































Så fikk jeg pyntet med de hjemmelagde bordkortene og portrettlenken jeg hadde laget i stuevinduet. Ellers brukte vi enkle kubbelys i hvite skåler. Synes høye lys ofte hemmer sikten til den som sitter overfor deg ved bordet. og man vil jo gjerne være sosial og se de på den andre siden også.
Siden sønnen min liker sort og hvitt kjøpte jeg stripete sorthvit servietter på Nille og bruke hvite tykke servietter fra Ikea i glassene.
Dukene på bordene er faktisk hvite dobbeltlaken handlet på Jysk. Jeg synes det blir sus av festivitas  med hvite duker som er fotside. Da spiller det heller ikke noen rolle hvordan bordet under ser ut.
På Dags Marked her i Sandefjord handlet vi 30 hvite middagsasjetter. Mener de kostet 10 kr. stykket. og på Skeidar handlet vi enkelt hvitt kaffeservice til 30 stykker også til en tier pr.del. Glassene er også handlet samme sted til en god pris.  Nå er vi godt skodd til neste års konfirmasjon og andre selskapeligheter her hjemme.
Så må jeg fortelle deg at konfirmasjonsfeiringen var så utrolig koselig! Vi hadde strålende sol hele helgen og med tilreisende familie og overnattingsgjester hos oss var det en gavepakke. På selve dagen koset folk seg i hagen når det ikke var bespisning. Det var så glad, god stemning og en superfornøyd konfirmant. Tapasbordet ble behørig applaudert, og jeg skal i et av de neste innleggene gi deg en oversikt over hva vi hadde på det og noen oppskrifter. Jeg hadde også tenkt til å komme med ideer til sangskriving og tale.
Skulle gjerne vist dere bilder av min flotte konfirmantsønn også, men jeg har ikke fått godkjenning av han til å vise bilder. Det er bare noe jeg må respektere.

HÅPER SOMMEREN HAR GREPET TAK I DEG OG AT DAGENE ER LYSE OG GLADE!


onsdag 1. juni 2016

På sitt aller vakreste....




























Hagen vår er jammen meg grei. Når vi skal ha konfirmasjon om fire dager, pynter den seg opp og er på sitt aller vakreste. Jeg husker jammen meg ikke om det er Gent-Spirea eller Brude-Spirea vi har foran huset vårt jeg.(Det gjør sikkert noen av leserne mine som er mer inne i den botaniske verden enn det jeg er)  Bugner gjør den i alle fall og fjonger seg for den vordende konfirmantsønn i huset.


























Vi krysser fingre og tær aller helst for sol på lørdag, men vi er overlykkelige bare det er oppholdsvær.
På menyen står tapas, og i dag har jeg fått laget tzatziki, aioli, nydelig pesto av erter og middelhavsbrød. Mange ting er det på morgendagens liste, men nå skal jeg ta en bedagelig time i utestua med ferskt Rom 123 og noe kaldt å drikke.
Jeg elsker at sommeren er her! Juni er min måned, og den har alltid vært favoritten med nedtelling til lang, deilig sommerferie, jordbær og fløte, varme solkinn og luftige sommerkjoler.

NYT DAGENE!

fredag 20. mai 2016

Bordkort
























I går kveld satt jeg og lagde bordkort til konfirmasjonen. Kunne gjort det enkelt og kjøpt noen ferdiglagde, men synes det er koselig med en litt mer personlig vri.
Her har jeg brukt sorte tykke postkort-store ark og brettet dem i to.August ønsket selv sorte og ikke hvite.  Har kopiert opp mange små bilder av konfirmanten og limt dem på og skrevet gjestens navn med hvit tusj.



























Dersom du skal ha konfirmant neste vår/høst er det lurt å ha det i bakhodet når man titter innom butikker som Søstrene Grene, Nille osv. Jeg har stadig tatt med noen småsaker fra Søstrene Grene og samlet det i et skap med tanke på nettopp konfirmasjonen. Siden August elsker hvitt, grått og sort har jeg hele tiden tatt det med i betraktningene. På Søstrene Grene har jeg funnet konfetti i hvitt og sølvgrått og serviettene med striper samt den lille kakedukken  er fra Nille.
Selv har jeg konfirmant neste vår også, og jeg har lovet meg selv å være enda tidligere ute med forberedelser da. Nå sitter jeg og skriver tale og sang, noe som jeg egentlig elsker å gjøre ordglad som jeg er. Allikevel er det kjekt å gjøre det med senkede skuldre og ikke tidsnød.

Nå kom sola, og det passer perfekt på en fredag! Jeg gleder meg til et langt, godt måltid med gutta mine ved langbordet, Idol og Senkveld.

HA EN GOD HELG DU SOM TITTER INNOM!