Mango-osteiskake

 

 

Jeg er så glad i mango, og her om dagen testet jeg en oppskrift jeg hadde revet ut av et blad en gang på mango-osteiskake. Den fikk bein å gå på her i familien, så her kommer oppskriften til deg også:



MANGO-OSTEISKAKE


Kjeksbunn:

120 g smør
250 g digestive-kjeks
3 ss sukker

Fyll:
1 stor moden mango
250 g mascorpone-ost
50 g melis
2 1/2 dl fløte

Pynt:
1 moden mango
frisk mynte

1. smelt smøret og la det kjøles.
Knus kjeksene ved å ha dem i en brødpose. Om du vil kan du jo til og med hoppe på dem!
Bland knus kjeks, sukker og smeltet smør.

2. Trykk kjekseblandingen ned i en smurt form (22 cm i diameter)
Stek bunnen på 150 grader i rundt 20 min.Avkjøl bunnen.

3. Skrell mangoen og skjær den i små terninger . Bruk en blender og mos det hele.

4. Mos osten med gaffel og rør den sammen med melis og mango.

5. Pisk fløte (ikke stivpisk den) og vend fløteskummet i ostemassen. Hell blandingen på kakebunnen.
Fryses i minst 5 timer

6. Ta kaken ut av fryseren i god tid før den skal spises. Den skal være helt opptint.
Pynt med mangobiter og mynteblader.

LYKKE TIL!

Sola stråler i Sandefjord, håper den gjør det hos deg også!

Nysydd pute, marmor og treboller

 

 I dag ligger nysydd pute i slagbenken i et av mine desiderte favorittstoff. Som du ser tar stoffet opp fargen i den nude-malte stolen. På loppemarked i helgen fant jeg en nydelig ensfarget duk i samme farge og den skal bli til mange puter. Det er dette stoffet som jeg har skjøtet på retrostoffet i puten. Jeg liker fremdeles retrostoffer men jeg kjenner at jeg må ha en litt mindre dose av det rundt i stuene enn før.  Jeg synes også det er fint å kombinere dem med rolige ensfargede stoffer.
Marmor og tre er i skuddet om dagen, og jeg synes det er godt å omgi seg blant litt lunt tre i et ellers hvitt miljø. Siden vi har noen grå elementer, blant annet gulvet synes jeg marmor passer godt inn nå.
På bruktbutikker og loppemarkeder kan man finne treboller og marmorvaser/lysestaker til en slikk og ingenting. Alle trebollene du ser har jeg gitt rundt ti kroner stykket for. Jeg liker å sette dem i stabler, gjerne midt på langbordet.
Den fine prikkete notatboka er fra Bloomingville og forøvrig er jeg  hekta på fin washitape. Jeg legger de i skåler som skaper farge på bordet.

Vi har nå tatt alle rom i bruk igjen og det er herlig! Det er skikkelig luksus å sitte ved langbordet  og ha føttene hvilende på lysegrå nymalte gulv.
Det er litt tomt her enda, men når vi får hengt opp noen lamper og ordnet litt til så lover jeg det kommer bilder.
I morgen skal du få oppskrift på mango-osteiskake, det testet jeg nemlig her om dagen.

HA EN STRÅLENDE DAG!

2 timer egentid med små sprell

 

  "Denne kan jeg bare ikke leve uten" sa jeg til den blide unge damen på "Rått og Sanselig" i Larvik, da jeg la den prikkete laksefargede julestjernen på butikkdisken.
Litt tidlig å ha jul i blikket tenker vel du, og det gjør jammen meg jeg også. Egentlig har jeg lyst til å ha stjernen oppe året rundt, men på en annen måte er det mer stas å pynte med den til jul. Så det blir nok slik.
Hovedgrunnen til at jeg befant meg i Larvik og var henvist til to timer med selv-oppfunnede sysler, var at jeg hadde fått oppgaven å være far i husets eminente privatsjåfør. Han skulle nemlig laseroperere øynene, hive linsene og få et ungdommelig syn igjen. Alt har forøvrig gåttt bra med han, og nå går han rundt med store sorte briller som han må bruke den første dagen og om nettene.
Vel, det er ingen problem å sysselsette seg selv i nabobyen, men det kan selvfølgelig bli dyrt eller fristelser av dimensjoner kan inntreffe.
Foruten den fine julestjernen (pris 179 kr.)  som er fra www.bungalow.dk måtte et deilig mykt mørkegrått saueskinn bli med hjem. Jeg har bare Luddeskinnene fra Ikea fra før og ønsker flere typer i ulike fargesjatteringer.
  Så da dette saueskinnet i  dyp grått lå der på Kremmerhuset på Nordbyen kjøpesenter skjønte jeg at jeg ikke kom til å forlate butikken uten det. Pris er forøvrig 599 kr.
Jeg finner egentlig alltid noe jeg liker på Kremmerhuset. Her om dagen handlet jeg hyssing på en herlig tresnelle samt en lang grå linduk som jeg har tenkt til å legge over langs på spisestuebordet nettopp på Kremmerhuset.
Nå gleder jeg meg bare til å løfte inn møblene i spisestua søndag. Lover at det skal bli bilder derfra.


HA EN STRÅLENDE KVELD!

Første heklepute klar og mer stuebilder

       
     Endelig har jeg fått i havn et hekle-prosjekt, for hekleriene mine har en tendens til aldri å bli ferdigmontert i motsetning til sy-prosjektene. Det er utrolig koselig å ha et hekletøy i hendene mens man følger halveis med på tv-programmer.  Det er runde puter jeg har hevet meg over nå, og i sofaen kan du se første pute ut heklet i farger jeg mente ville kle den nymalte stua.
I den røffe trebollen fra Bulgaria ligger mer bomullsgarn og venter,og den observante leser ser kanskje at jeg så smått er på vei med en ny pute i hudfarge/fersken-toner.
Ved siden av den gamle sorte ovnen kan du se et av mine seneste bruktfunn, en trekrakk funnet i den store gjenbruksbutikken i byen. Den var kledd i et skikkelig rosemalingsaktig (for et ord!)  hyttestoff som jeg raskt rev av. Nå har jeg strikket en bit med grått garn som skal monteres skikkelig på krakken.
Tv-skapet er også en nykomling. Det var opprinnelig en mørkebrun skjenk funnet i bruktbutikken for 400 kr.
Vi fjernet noen pyntelister som vi synes ble i overkant "dillete" og malte skapet hvitt, og nå har det fått en Anne Black-knott på seg også. Har hatt Anne Black-knotter liggende i over et år, og endelig ble en brukt.
Det er deilig med et fint gammelt møbel å putte alle tv-tingene inn i og bare ha tv`en synlig på toppen.
Det kommer snart litt bilder fra lillestua også, men vi har ikke fått puttet så mye inn i den enda. Lamper mangler osv. Vi lurer på om den sorte Dell- sakselampen skal henge der eller i stua på bildene her. Mange valg å ta, og vi er livredd for feilslåtte spikerhull på de fine glatte veggene nå.

I dag har vært en herlig siste skoleferie-dag. Vi har alle fire syklet oss en god tur på landet med bringebær-pauser og hilse-på-kuer-pause. Etter et par mils sykling og middag under parasollen i hagen kjørte vi til nærmeste strand og tok et forfriskende kveldsbad. Tror vi må forlenge sommeren på den måten, når vi er så priviligerte å ha utallige strender å velge mellom innen rekkevidde.

FLOTT NY UKE TIL DEG!

Min prikkete dyne....

Endelig har jeg fått en prikkete dyne; stor glede! Når man er et prikke-fantom som meg er det herlig å tulle seg inn i grå og hvite prikker handlet på Ikea for 149 svenske kroner.
På den ene siden har dynetrekket hvite prikker og på den andre siden grå. Kjekt!
Her har vi guttekveld i dag. Gutta Boys skal ha tre gode kompiser på overnatting. Det er trivelig med liv og røre i huset!
HA EN LIVAT KVELD DU OGSÅ!

Ny pasjon...

  En pasjonskombinasjon hos meg for tiden er slitt treverk mot hudfarge. Jeg synes det kler hverandre så godt. Jeg har flere ting som venter på et strøk maling, og hudfargen skal nok få pryde et møbel til.
Det store skiltet med tallet 5 er nylig handlet på Home &Cottage, ca. 200 kr. Jeg er jo tall og bokstavgal, så det måtte simpelthen bare få bli med hjem. Jeg så det på lang avstand, blikket mitt ble liksom sugd mot dette skiltet. Jeg liker godt  at flaten er litt krakkelert på det.
Ellers ser og ser vi på de små malingsprøve-kortene. Gulvene skal bli grå og spørsmålet er hvor grå. Skal vi velge en lys farge eller skal vi simpelthen våge oss på en mørkere. The time will show!

Jeg gjentar malingskoden på den hudfargede stolen jeg, i tilfelle noen skulle få lyst til å handle et likt malingsspann:

Lady Interior Finish - halvblank
S0520 - Y70R

Sola stråler, og nå skal det vaskes ned i lillestua før malingsspannene åpnes. Mye støv er det blitt etter sliping av gulvet og snekring i bokhylla.

HA EN NYDELIG SOMMERKVELD!

En smak av sommer..

Her kommer oppskriften på en god jordbær/gulrotkake! Jeg steker den i langpanne, men skal prøve å doble deigen en gang og se hvordan det går evt. steke den i form størrelse 30*40 (tror det er best)
Som du ser blir den ikke så høy, men allikevel veldig god!

JORDBÆR-OG GULROTKAKE DE LUXE

4 dl mel
2 ts bakepulver
11/2 ts natron
1 ts salt
2 ts kanel
4 dl sukker
3 dl smeltet smør
4 egg
4 dl finrevet gulrot
250 g moset jordbær

Glasur: (dette blir ganske mye)

250 g kremost naturell (bruker Philadelfia)
5-7 dl melis
1 dl smør
2 ts vaniljesukker

Jordbær til pynt!

Bland sammen det tørre og rør inn smeltet smør, revet gulrot , egg og moset jordbær.
Ha røren i en liten papirkledd langpanne og stek ved 180 grader i 1/2 time.
Avkjøl helt. Rør sammen glasuren og fordel den oppå den kalde kaken og pynt med jordbær-

LYKKE TIL!

Nå farer jeg på fotball-avslutning med grilling og kos med minstemann.

HA EN FIN ONSDAG!